Spaghetti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti
lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih al dente yang
artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang.
Cara memakannya bervariasi tetapi yang sangat terkenal adalah Spaghetti alla
Bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu ditaburi keju Parmesan parut.
Hampir setiap orang mengira bahwa spaghetti adalah bakmi
yang dibawa pulang oleh Marco Polo dalam perjalanannya dari Tiongkok. Tetapi
setelah diselidiki oleh banyak pihak, sejak zaman dahulu kala Bangsa Romawi
yang menang dari medan perang selalu menyantap Spaghetti. Sedangkan Marco Polo
kembali dari Tiongkok pada tahun 1292.
Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang telah
dikenal oleh bangsa Italia sejak zaman manusia bercocok tanam kira-kira 10.000
tahun yang lalu, dari tepung yang dihasilkan lalu diolah dengan sedikit air dan
telur menjadi sebuah adonan yang disebut pasta. Lalu digiling tipis menjadi
selembar-lembar, yang merupakan induk pasta yang kita kenal sebagai Lasagna.
Kemudian baru berkembang jenis-jenis pasta lainnya seperti Fusili, Penne,
Tagliatelle dan lain sebagainya.
Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Spageti
0 komentar:
Posting Komentar